Recipes Sites

4 kg Vildkød

1 kg svinekød.

100 gram salt

5 tesker selleri salt

2 + 1/2 teske Bouillon pulver

2 + 1/2 strøget teske Stødt Muskatnød

2 tesker Hvidløgspulver

Svinetarm.

Kødet hakkes, blandes med krydderier og æltes grundigt.

Stoppes i Svinetarme. Koges ved 72 grader i ca. ½ time.

Kan med fordel varmrøges inden kogning.