Recipes Sites

Ingredienser (Stor portion, så er der også til fryseren)

1 kg hakket kalv og flæsk

2 tsk salt sort peber

2 løg, pillet og skåret i halve

3-4 dl mælk

3-4 æg

150 g hvedemel ca. 10 spsk

Start med at røre farsen sej med salt og peber. Kom de halve løg og mælk i en blender og blend det rigtigt godt sammen. Så undgår du løgfingre, tårer og stykker i farsen. Rør det godt sammen med farsen og rør derefter æggene i et ad gangen. Rør nu melet i lidt ad gangen. Smag farsen til med salt og peber, den må gerne være lidt krydret. Steg dellerne enten i olie eller smør, eller du kan gøre som i gamle dage; stege dem i svinefedt. De skal stege i ca. 3 minutter på hver side. Stegetiden kommer lidt an på størrelse.